Fazer esse rolinho de lasanha é mais simples e gostoso do que você imagina!
INGREDIENTES
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Azeite para refogar
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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5 tomates picados
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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½ xícara de água
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Folhas de manjericão
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1 xícara de ricota amassada
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1 xícara de queijo muçarela ralado + 1 xícara de queijo muçarela ralado
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2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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2 colheres de sopa de creme de ricota
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2 colheres de sopa de salsinha picada
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2 colheres de sopa de azeite
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Massa seca de lasanha
INSTRUÇÕES
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Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola.
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Juntar o alho, refogar um pouco e em seguida juntar o tomate, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até que quase de desmanche.
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Adicionar a água e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
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Desligar o fogo e juntar as folhas de manjericão. Reservar.
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Em uma tigela, dispor 1 xícara de ricota desmanchada, 1 xícara de queijo muçarela, o parmesão, o creme de ricota, a salsinha picada e duas colheres de azeite. Misturar bem e reservar.
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Cozinhar as fitas de massa de lasanha por 7 minutos em água fervente e logo em seguida mergulhar na água gelada para parar a cocção.
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Secar bem as massas e dispor a mistura de queijo. Enrolar.
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Dispor parte do molho em uma forma refratária e dispor os rolinhos de massa de lasanha.
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Cobrir com o restante do molho e dispor o restante do queijo muçarela por cima.
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Levar ao forno a 180 graus por 15 minutos ou até o queijo derreter completamente.
