Pão de Alho com Bacon e Purê

INGREDIENTES

• ¾ xícara de água morna

• 7g de fermento biológico seco

• 1 colher de chá de mel

• 2 xícara de farinha de trigo + para polvilhar

• 5 dentes de alho picados

• ½ xícara de manteiga sem sal

• ¼ xícara de bacon picado frito

• ½ xícara de queijo cheddar ralado

• 1 xícara de purê de batata

• Finalização

• 50g de queijo parmesão

• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

• ½ xícara de molho marinara

INSTRUÇÕES

1. Dissolver o fermento em água morna. Mexer e deixe crescer por 3-5 minutos. Juntar o mel e despejar a mistura na farinha, mexer com auxílio de uma colher até formar uma bola.
2. Em uma superfície polvilhada com farinha, sovar a massa até que não esteja mais pegajosa. Cobrir e deixar crescer até dobrar de tamanho.
3. Aquecer uma frigideira, derreter a manteiga e dourar o alho. Temperar com sal e reservar.
4. Cortar a massa em 12 pedaços, abrir cada um deles e dispor em uma assadeira de muffins.
5. Pincelar as massinhas com a manteiga de alho, dispor uma colher de purê de batata, polvilhar com queijo e com bacon. Juntar as bordas e pressionar para fechar.
6. Pincelar com mais manteiga de alho e assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que esteja dourado.
7. Finalizar com queijo parmesão e salsinha picada. Servir com molho marinara.