Sobrecoxa Recheada

INGREDIENTES

• 4 sobrecoxas de frango

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 80g de presunto em fatias

• 80g de queijo muçarela em fatias

• 300g de bacon em fatias

• Azeite para refogar

• 100g de cebola baby

• 6 dentes de alho inteiros

• 300g de batata baby

• 200g de tomatinho cereja

• Tomilho a gosto

INSTRUÇÕES

1. Com a faca de desossar, desossar as sobrecoxas de frango, temperar com sal e pimenta-do-reino e rechear com presunto e queijo.
2. Fechar e envolver com fatias de bacon. Reservar.
3. Em uma frigideira de ferro, dispor um fo de azeite e refogar a cebola, o alho e as batatas por 5 minutos.
4. Juntar os tomatinhos e o tomilho.
5. Temperar com sal e pimenta-do-reino e dispor os frangos recheados por cima.
6. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.