Rocambole de Pizza

INGREDIENTES

• 6g de fermento biológico seco

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• ¾ de xícara de água

• ¼ de xícara de leite

• 1 pitada de açúcar

• 250g de farinha

• 1 pitada de sal

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 300g de calabresa em rodelas

• 300g de queijo muçarela

• 1 colher de chá de orégano

INSTRUÇÕES

1. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
2. Acrescentar a farinha, misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
3. Abrir a massa em disco.
4. Pincelar extrato de tomate sobre a massa, dispor a calabresa em rodelas, o queijo e o orégano.
5. Enrolar a massa da pizza como se fosse um rocambole.
6. Cortar as pontas irregulares e descartar.
7. Cortar todo o rolo em rodelas e dispor em uma forma.
8. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos.