Quadro vai ao ar toda sexta-feira no MT1. Prato da empresária Brasilina Sebastiana da Costa é o preferido da família.
O prato do Receita de Família desta sexta-feira (11) é uma deliciosa sobrecoxa de frango crocante da telespectadora do MT1 e empresária, Brasilina Sebastiana da Costa, de 70 anos, moradora de Várzea Grande, na região metropolitana da capital.
Ela conta que aprendeu o preparo do frango durante uma viagem para a Argentina. Desde então, nunca mais parou de fazer e hoje é o prato preferido da família. O filho dela, Anderson Antônio dos Santos, conhecido como DJ Barbosa, já aprendeu fazer e pretende passar para as próximas gerações.
O prato pode ser acompanhado por arroz, salada e mandioca.
Veja como preparar a receita:
Ingredientes:
- 3kg de sobrecoxa inteira
- 3 litros de óleo de soja
- Tempero completo
- Orégano
- Colorau
- Vinagre
Modo de preparo
Coloque os três litros de óleo numa panela grande, corte meia cebola e coloque para esquentar.
A sobrecoxa precisa estar descongelada. Banhe o frango com vinagre, coloque tempero completo, orégano e colorau a gosto.
Quando o óleo estiver quente, a cebola vai subir. Esse é o ponto para colocar a sobrecoxa para fritar. Organize os pedaços na panela e deixe fritar de 20 a 25 minutos. Depois é só saborear.
