Que tal surpreender sua mãe e preparar essa lasanha maravilhosa que a Rotisserie do Pão de Açúcar nos inspirou à fazer nesse final de semana especial?
INGREDIENTES
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1kg de carne moída
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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2 xícaras de passata de tomate
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Sal
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Pimenta do reino
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30g de manteiga
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3 colheres de sopa de farinha de trigo
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500ml de leite
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1 pitada de noz moscada
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350g de massa fresca de lasanha
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200g de presunto fatiado
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200g de queijo fatiado
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100g de queijo parmesão ralado
INSTRUÇÕES
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Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a carne.
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Juntar a cebola e o alho e refogar por mais 2 minutos.
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Adicionar a passata de tomate, temperar com sal, pimenta do reino, deixar cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos e reservar.
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Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
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Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
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Cobrir o fundo de um refratário com o molho branco, dispor uma camada de massa, uma de presunto, uma de queijo, e uma de molho bolonhesa.
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Cobrir com mais uma camada de massa e rechear a segunda camada com presunto, queijo e molho branco.
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Repetir o recheio da primeira camada e finalizar com o molho branco e com o queijo parmesão ralado.
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Levar ao forno, preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 45 minutos ou até que a massa esteja cozida e o queijo gratinado.
