Galinha Escabelada

INGREDIENTES

• Azeite para refogar

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 peito de frango desfiado

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• 3 tomates picados

• 1 xícara de molho de tomate

• 1 lata de creme de leite sem soro

• ½ maço de salsinha picada

• 1 xícara de requeijão

• 300g de queijo muçarela em fatias

• ½ xícara de parmesão

• Batata palha para cobrir

INSTRUÇÕES

1. Em uma frigideira, refogar em azeite, a cebola, o alho, juntar o frango e temperar com sal e pimenta.
2. Adicionar os tomates picados e refogar até que quase se desmanchem.
3. Juntar o molho de tomate, o creme de leite e a salsinha.
4. Dispor em uma forma refratária.
5. Cobrir com uma camada de requeijão, fatias de queijo muçarela, parmesão e batata palha.
6. Levar ao forno a 200 graus por 15 minutos.