Empadão com Massa de Guaraná

INGREDIENTES

• Azeite de oliva para refogar

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picado

• 400g de peito de frango cozido e desfiado

• 4 colheres de sopa de extrato de tomate

• Sal a gosto

• Salsinha picada a gosto

• 500g de farinha de trigo

• 250g de manteiga cortada em cubos gelada

• 175 ml de guaraná

• 2 gemas para pincelar

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

INSTRUÇÕES

1. Em azeite de oliva refogar a cebola, o alho, juntar o peito de frango até dourar bem.
2. Juntar o extrato e temperar com sal e salsinha. Reservar.
3. Em uma tigela, dispor a farinha de trigo, uma pitada de sal e a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
4. Juntar o guaraná aos poucos até obter uma massa lisa. Cobrir com um plástico e levar para a geladeira por 1 hora.
5. Abrir a massa com auxílio de um rolo e porcionar em círculos.
6. Rechear com frango, fechar, pincelar gema e levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.
7. Depois de frio, polvilhar açúcar de confeiteiro.