Por Evelyn Souza, com supervisão da editora-chefe
A Caxumba é uma doença também conhecida como Papeira e costuma afetar crianças e adolescentes no período escolar, mas também pode acometer adultos em qualquer idade. Normalmente, a caxumba tem evolução benigna, mas em alguns raros casos pode apresentar complicações resultando em internações e até mesmo em morte.
A doença é transmitida pelas vias aéreas ou por contato direto com saliva de pessoas infectadas, já a transmissão indireta é menos frequente, mas pode ocorrer pelo contato com objetos e utensílios contaminados com secreção do nariz ou boca. Sendo um vírus da família Paramyxoviridae, ela causa infecção no tecido da glândula parótida, mas pode infeccionar outras glândulas do corpo.
Os principais sintomas da caxumba é o inchaço e dor nas glândulas salivares, podendo ser em ambos os lados ou em apenas um deles, febre, dor de cabeça, dor ao mastigar e engolir. Vale lembrar uma vez infectada e curada da caxumba, a pessoa tem imunidade permanente contra o vírus. Essa proteção vitalícia também é garantida pela vacinação, que é a melhor e principal forma de prevenção.
É recomendável que quando diagnosticado com caxumba, o paciente passe a comer alimentos moles ou pastosos para que não machuque as glândulas que se encontram inchadas. Veja agora uma receita de sopa de batata-doce com gengibre.
Receita: Sopa de batata-doce e gengibre
Ingredientes:
800g de batata-doce em cubos
4 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Sal a gosto
Cheiro-verde picado para polvilhar
Gengibre ralado para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a batata, cubra com a água e cozinhe em fogo médio até amaciar. Desligue, deixe amornar e bata no liquidificador até ficar cremoso. Reserve. Aqueça outra panela com o óleo de coco, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o gengibre até dourar. Adicione a batata batida, sal e cozinhe até ferver. Desligue e sirva polvilhado com cheiro-verde e decorado com gengibre.
Foto: Ilustração
