Choco Churros com Ganache

INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de sopa de achocolatado

• ½ colher de chá de canela em pó

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 250 ml de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 ovo

• Óleo para fritar

• 1 xícara de ganache de chocolate

INSTRUÇÕES

1. Juntar o açúcar, o achocolatado e a canela em pó em uma prato raso. Reservar.
2. Misturar a farinha e as duas colheres de sopa de cacau. Reservar.
3. Em uma panela, levar ao fogo o leite, 1 colher de sopa de açúcar e a manteiga.
4. Quando começar a borbulhar, baixar o fogo e juntar a mistura de farinha e cacau de uma só vez, mexendo sem parar.
5. Cozinhar a massa até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa.
6. Deixar esfriar e incorporar o ovo.
7. Com auxílio de uma manga de confeiteiro com um bico de flor grande, fazer os churros do tamanho desejado, cortando com uma tesoura.
8. Fritar em óleo quente até dourar e passar na mistura de açúcar.
9. Servir com o ganache de chocolate.