Junho é o mês de todas as delícias juninas. Que tal uma canjica de doce de leite deliciosa e super característica dessa época?
INGREDIENTES
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1 ½ xícara de milho de canjica Yoki
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1L de água
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1L de leite integral
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400g de doce de leite
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1 xícara de amendoim torrado e sem casca picado
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1 canela em pau
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200g creme de leite de caixinha
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½ xícara de farofa de pé de moleque
INSTRUÇÕES
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Cozinhar a canjica na água por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar macio.
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Dispor o milho escorrido em uma panela, adicionar o leite, o doce de leite, o amendoim e a canela.
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Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse.
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Retirar a canela em pau.
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Misturar o creme de leite e reservar para esfriar.
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Finalizar com a farofa de pé de moleque e servir.
