Bolo de Chocolate e Café

INGREDIENTES

• 1 ovo

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de leite

• ⅓ xícara de óleo

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• 2 xícaras de farinha de trigo

• ½ xícara de chocolate em pó

• 1 colher de sopa de café solúvel

• 1 colher de sopa de fermento químico

• 2 xícaras de doce de leite para confeitaria

• 1 ½ xícara de ganache de chocolate meio amargo

• Confeitos de cacau

INSTRUÇÕES

1. Com o auxílio de um fouet, bater o ovo com o açúcar.
2. Adicionar o leite, o óleo e a baunilha.
3. Juntar a farinha, o chocolate em pó, o café e o fermento. Dispor em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixar esfriar.
4. Cortar o bolo ao meio. Reservar o tampo do bolo.
5. Rechear com 2 xícaras de doce de leite para confeitaria.
6. Colocar o tampo do bolo.
7. Dispor a ganache e passar por todo o bolo.
8. Decorar com confeitos de cacau.