Esse saboroso bife à parmegiana vai te deixar com água na boca.
INGREDIENTES
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1 bife de coxão de dentro
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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30g de presunto cozido
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80g de queijo muçarela ralado
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Farinha de trigo para empanar
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2 ovos batidos
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Farinha de rosca para empanar
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Óleo para fritura
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Molho de tomate
INSTRUÇÕES
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Dispor o bife sobre uma tábua e martelar com um martelo de bife para que a carne fique mais macia e mais fina.
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Temperar com sal e pimenta.
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Dispor o presunto, 40g de queijo e unir as pontas do bife, fechando-o.
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Cuidadosamente, passar na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
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Fritar em óleo quente.
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Dispor em uma forma refratária, cobrir com molho de tomate, o restante da muçarela ralada e levar ao forno preaquecido à 180 graus por 20 minutos.
