Almôndegas de Frango

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola picada em cubinhos

• 1 dente de alho

• 300g de frango moído

• ¼ xícara de bacon picado

• Sal

• Pimenta do reino

• 1 ovo

• 1 fatia de pão esmigalhado

• ½ xícara de farinha de pão

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de caldo de frango

• 1 ½ xícara de creme de leite fresco

• 1 limão siciliano

• 2 colheres de sopa de salsinha picada

INSTRUÇÕES

1. Refogar a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar. Reservar.
2. Em uma tigela, dispor o frango e o bacon e temperar com sal e pimenta do reino..
3. Adicionar a cebola e o alho refogados, o ovo e o pão esmigalhado e misturar bem.
4. Misturar a farinha de pão, formatar bolinhas e em uma frigideira bem quente selar as almôndegas. Reservar.
5. Na mesma frigideira, derreter a manteiga, juntar a farinha e cozinhar por 1 minuto.
6. Adiconar o caldo de frango,dissolver bem a mistura de farinha e adicionar o creme de leite fresco e as raspas de limão siciliano.
7. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar até que fique cremoso.
8. Juntar as almôndegas, polvilhar com a salsinha e servir com fettuccine.