Escondidinho Cremoso de Camarão

Escondidinho Cremoso de Camarão

INGREDIENTES

  • Azeite para refogar

  • 400g de camarão médio limpo

  • 1 cebola picada

  • 1 dente de alho picado

  • 1 pimenta dedo-de-moça picada

  • ½ xícara de vinho tinto

  • 2 colheres de sopa de molho de tomate

  • Sal a gosto

  • 1 pote (200g) de requeijão

  • ¼ xícara de salsinha picada

  • 500g de batata cozida

  • 100g de creme de leite

  • 150g de queijo muçarela ralado

  • 50g de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

  1. Em fogo alto, refogar ligeiramente o camarão e juntar e cebola, o alho picado e a pimenta dedo de moça.
  2. Juntar o vinho, deixar o álcool evaporar, juntar o molho de tomate, uma pitada de sal, em seguida o requeijão e a salsinha picada. Reservar.
  3. Amassar as batatas e juntar o creme de leite. Temperar com sal. Caso seja necessário, usar um mixer para que o purê fique bem liso. Reservar.
  4. Dispor o camarão em uma forma refratária, dispor o queijo muçarela e cobrir com o purê de batatas por cima e com queijo parmesão.
  5. Levar ao forno a 200 graus por 30 minutos para gratinar.

 

 

 

Credito:Tastemade

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